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香菜不能和什么一起吃

2015-03-16 12:32 佚名

  香菜作为调味的菜,许多人在做菜的时候都会放一点下去作为调味菜。比如蒸鱼的时候放一点下去特别的香。下火锅的时候放点也特别的香。煮粥的时候放点也特别的香。那么,香菜不能和什么一起吃

香菜不能和什么一起吃

  香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

  传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜不能以下食物一起吃:

  (1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 (2)服维生素K时不应食用 香菜土豆丝 (3)不宜和黄瓜同时食用 (4)不宜和动物肝脏同时食用 (5)不宜与猪肉同食 (6)不宜与白术、苍术、丹皮同食 (7) 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

香菜的功效与作用

  据民间传说,商纣王昏庸,朝政荒芜,崇信妖妃,残害忠良。周文王顺天意,主正义,集诸侯,讨伐商纣。赵公明逆天意,助商纣,命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇,与姜子牙对阵。两军激战混乱中,杨戬放出了哮天犬,把碧霄的裤档一口扯烂了。碧霄害怕露出羞处,臊的两手捂住羞处蹲了下去。云霄、琼霄一下赶了过来,捡起一块条石,照准哮天犬的后脑勺打去,一下子把哮天犬打的脑浆四喷。碧霄裤档被扯烂,失了贞体。恨死了哮天犬,把死犬拿来扒了皮,吃了狗肉。吃了肉,喝了汤,解了恨,嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心,就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬,它的毛长成一种香草,后人称为香菜。

  香菜辛、温,归肺、脾经;

  具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;

  主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

  麻疹

  香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

  1.胃寒痛 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。

  2.痔疮肿疼与脱肛 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

  3.消化不良、食欲不振芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

  4.高血压 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

  5.呃忒 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

  6.胸膈满闷 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

  7.呕吐反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

  8.眼角膜生翳

  种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。9、伤风感冒香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

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