食谱原料：
萝卜，藏红花，精盐，味精。
工艺做法：烩。
配菜专区：热菜;素菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1.萝卜去皮煮熟，用酱油将表面上色，入6成油温油锅中微炸。
2.萝卜切片，定碗，灌入咸鲜味汁上笼蒸至粑软，扣盘。
3.少量余油将姜葱炒香加汤烧沸打去姜葱，放入藏红花，调味，勾轻二流芡，均匀淋于盘中即可。
健康提示：
萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养。
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