×
营养 > 家常美食 > 正文

四季炒年糕的做法——粤菜

2012-04-20 15:28 佚名

  食谱原料:

  年糕片,蚕豆瓣,香菇胡萝卜,冬笋,西葫芦,盐,鸡精,胡椒粉,姜,葱,食用油,香油,高汤。

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、将冬笋、香菇、西葫芦、胡萝卜、葱、姜分别切成片备用,坐锅点火倒入水,待水沸后放入蚕豆稍煮一下捞出,再放入年糕煮软后取出;

  2、坐锅点火倒入油,油温三成热时下葱姜炒香,再将香菇片、胡萝卜片、冬笋片、西葫芦片分别放入锅中,炒匀后加盐、鸡精、胡椒粉调味,倒适量高汤,放入年糕片炒匀至自然收汁后加入蚕豆翻炒几下,淋上香油即可。

  健康提示:

  胡萝卜营养价值高,富含B族维生素和钾、镁等矿物质,有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐:

   小S产女气色好 调理气血养出来

   孕妈易缺钙 食补药补要一起抓

   粤菜的特点

相关文章
精彩推荐
多彩米饭团
周末到 日式料理约起来