别让你的烹调习惯破坏了叶酸

　　孕妇补充叶酸食物搭配食谱精选

　　猪肝烩饭的做法

　　食谱原料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜 末5克，虾仁10克 ，淀粉20克，色拉油50克，盐10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，酱油25克，香油5克， 料酒3克。

　　制作方法：将米饭盛在盘中，待用。将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调入少 许酱油、料酒、 糖、胡椒粉、盐、淀粉。将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。锅置火上，放 色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。锅置火上，在锅内依次放入洋葱 片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。

　　适用人群：孕晚期的准妈妈

　　健康提示：此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的 功效，孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生。

　　黄瓜拌猪肝的做法

　　食谱原料：猪肝 300克 黄瓜 100克 虾米 5克 香菜 5克 酱油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克

　　制作方法：

　　1.黄瓜洗净，切成片;猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。

　　2.黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。

　　适用人群：准备怀孕的人群

　　健康提示：本菜肴菜品口感 鲜香脆嫩，爽口不腻。

　　青菜肝末的做法

　　食谱原料：新鲜猪肝50克、青菜叶40克

　　制作方法：

　　1、猪肝洗净后切碎，青菜用开水烫一下后切碎。

　　2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后，放入青菜末，即可。

　　适合人群：适合7-9个月的宝宝食用

　　健康提示：猪肝一定要洗净并反复切碎成末，才利于宝宝吸收营养。