×
营养 > 家常美食 > 正文

豆苗炒虾片的做法——鲁菜

2012-02-17 11:38 佚名

  食谱原料:

  大700克,豆苗500克,鸡蛋2个。大油800克(实耗约100克),料酒、净葱各25克,姜10克,盐7克,胡椒粉2克,湿淀粉40克,汤50克,味精5克。

豆苗炒虾片

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1、将虾剥壳去头,由脊背拉一口,将屎线挑出,清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净,摘去尖。

  2、用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味,并浆上蛋糊。

  3、再用所余的料酒,味精,盐,湿淀粉和汤50克对成汁备用.将灼勺烧热后注油,将虾片下进热油勺中滑熟后捞出。

  健康提示:

  虾肉营养价值高,富含蛋白质,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。该食谱美味营养。

  其他热点文章推荐:

   “百搭” 葱也有不能吃的情况

   慎!这些人绝对不能吃鸡蛋

   日常生活中如何才能远离食品添加剂

   冬虫夏草的功效与作用有哪些?

   苹果如何吃才最有营养?

相关文章
精彩推荐
哺乳期补铜
彩椒山药炒虾仁