误区五:多吃维生素D可以壮骨。
这种认识是错误的。人体需要维生素D每天最大剂量为0.005毫克。如果过量服用维生素D,可造成高钙血症,使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜、巩膜上有钙的沉着,影响这些组织器官的生理功能活动,尤其会加速动脉硬化;严重超量则中毒致死。
误区六:素食者摄入的维生素更多。
这种看法是错误的。医学调查研究发现,只靠吃植物食品摄取营养的素食者,容易罹患维生素D和维生素B12缺乏症。虽说也吃牛奶制品和鸡蛋的素食者,一般情况下不会缺乏维生素,但这些人的营养状况不会好于食肉者。
误区七:一杯鲜桔汁比一粒维生素胶囊更有益于健康。
这种看法只对了一部分。人体不会区分维生素C是来自桔子还是药片,鲜桔汁有一个好处,即果皮里含有果胶,有助降低血液中的胆固醇,进而防止患心血管疾病。
所以,不要把维生素当做灵丹妙药盲目过量服用,需要补充时宜在医生指导下服用。