川式凉拌豇豆的做法

　　食谱原料：

　　豇豆，姜、精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖。

　　制作方法：

　　1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用。

　　2、坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。

　　3、将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。

　　健康提示：

　　豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

　　(图片来源于CFP)

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