黄花猪心汤的做法

　　食谱原料：

　　黄花菜20克，小油菜50克，猪心半个，盐。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 猪心洗净，放入开水蒸烫，然后捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水。

　　2. 去净血水的猪心加3碗水，大火烧开后转小火煮约15分钟，然后取出切薄片。

　　3. 黄花菜去蒂、泡水洗净，小油菜洗净备用。

　　4. 用两碗水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮，加盐调味即可食用。

　　健康提示：

　　猪心营养价值高，富含白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，具有增强心肌收缩力、补血安神等功效。该食谱美味营养。

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