鳕鱼蔬菜饼

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

淀粉 150克

胡萝卜 50克

西兰花 50克

蛋白 20克

鳕鱼 300克

食用油 1茶匙

盐 1茶匙

做法

1

准备食材：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、色拉油适量、食盐适量

2

步骤1：将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。

3

步骤2：将胡萝卜、西兰花切碎末。西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀。

4

步骤3：平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

5

步骤4：用星星模具刻出形状，用剩下的边角料再用小模具压出花朵，摆盘造型即可。

烹饪小贴士

蔬菜切碎点好摊，淀粉根据实际情况增减。