糯米小丸子

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

糯米 50克

五花肉末 250克

杏鲍菇 4个

蛋清 1个

大蒜 2瓣

洋葱 1/4个

料酒 5克

盐 3克

五香粉 1克

老抽 6毫升

做法

1

准备食材：杏鲍菇4个、五花肉末250克、糯米50克、蛋清1个、大蒜2瓣、洋葱1/4个、料酒5克、盐3克、五香粉1克、老抽6毫升

2

步骤1：糯米洗干净，浸泡1晚，泡软后沥干水分，备用。

3

步骤2：将杏鲍菇、洋葱、大蒜切成末，装入碗中。

4

步骤3：加入肉末和蛋清，调入料酒、盐、五香粉和老抽，搅拌均匀。

5

步骤4：戴上一次性手套，取适量的肉泥捏成肉丸，放到糯米中滚一圈。

6

步骤5：然后放到盘子上，依照这个步骤做好所有丸子。

7

步骤6：将丸子放入锅，隔水蒸1个小时即可。