小白菜鱼头汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

鱼头 1个

小白菜 300克

盐 1茶匙

姜 4片

胡椒粉 少许

食用油 1汤匙

做法

1

准备食材：鱼头1个、小白菜300克、盐1茶匙、姜4片、胡椒粉少许、食用油1汤匙

2

步骤1：将鱼头对半切，洗干净之后，备用。

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步骤2：将小白菜放入水中浸泡约30分钟，然后用流水冲洗，掰开备用。

4

步骤3：热油锅，放入鱼头用小火煎，将鱼头煎到两面金黄。

5

步骤4：将煎好的鱼头放入汤锅中，倒入清水或者高汤，加入姜片，盖上锅盖，用大火煮开。

6

步骤5：然后换成小火慢炖1个小时。

7

步骤6：1个小时之后，放入小白菜。

8

步骤7：白菜煮软的时候，调入盐和少许胡椒粉，即可出锅盛入碗中。