食谱材料：

　　意大利面200克，黄瓜20克，红萝卜10克，酱油30克，姜20克，香油20克，芝麻酱60克 ，水20克，果糖30克，乌醋20克，白芝麻10克

　　制作方法：

　　1.将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。

　　2.将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后，加入果糖及酱油调匀后，再加入姜汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。

　　3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

　　4.捞起作法3的义大利面后以少许油拌匀后装盘，放上黄瓜丝、红萝蔔丝、蛋皮丝后，淋上作法2的酱汁即可食用。

　　健康提示：

　　红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)