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“早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少”，被许多人当作健身的守则。然而这“晚餐吃得少”，应依据具体情况而定，不可一概而论。实际上，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的，因为人在入睡后，大脑皮层处于抑制状态，机体生理活动降低，胃肠蠕动减弱，若晚餐吃得过饱，不仅会加重消化系统负担，人体胃肠道容易因“操劳过度”而生病，而且还会干扰大脑皮层出不的抑制而妨碍睡眠，即中医所谓“胃不和则寐不安”。
对从事脑力劳动的知识分子来说，他们晚饭后大多有“开夜车”的习惯，有的甚至晚饭后要工作、学习到夜间十二点左右，不但晚餐不能“吃得少”，反而要适当加点夜餐。否则到临睡时饥肠辘辘，就会影响入睡，甚至会从睡眠中饿醒，这会造成某些慢性胃肠疾病的发生。晚餐对于体质瘦弱的脑力劳动者更为重要，应该把晚餐做为他们补充营养的好机会。
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