食谱原料:
水发猴头菇150g,鸡脯肉片200g,青椒50g,料酒、盐、味精、水淀粉、鸡汤、菜油适量。
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制作方法:
1. 将水发猴头菇批成片,青椒去蒂去籽,批去除去里层白筋切成片待用;
2. 锅里放油烧温热时,先放入鸡片划散,滑炒成七成热,倒入漏勺沥干油;
3. 然后锅留余油,下青椒片炒熟,加鸡汤、盐、味精、猴头菇、鸡片烧滚后,用水淀粉勾芡推匀即可起锅装盆。
健康提示:
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。
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