调料：酒，盐，味精，姜片三片，五六粒小茴香
准备：
1、猪爪洗净，仔细拨除上面的毛，再次洗净。放入锅中加水烧开，当泡沫涌起时开火，倒净水，捞出猪爪洗净待用
2、黄豆隔夜加水浸泡待用，需要时用水冲一下沥干水
做法：
1、猪爪放入汤锅中，加满水烧开，撇浮沫，加酒，加入姜片、小茴香
2、倒入黄豆，再次煮开，转小火(如果嫌一环火还有些大的话，可以将煤气阀门开小一些)
3、小火焖煮约三小时，等猪爪和黄豆都酥烂了,加适量盐、味精调味即成
调料：酒，盐，味精，姜片三片，五六粒小茴香
准备：
1、猪爪洗净，仔细拨除上面的毛，再次洗净。放入锅中加水烧开，当泡沫涌起时开火，倒净水，捞出猪爪洗净待用
2、黄豆隔夜加水浸泡待用，需要时用水冲一下沥干水
做法：
1、猪爪放入汤锅中，加满水烧开，撇浮沫，加酒，加入姜片、小茴香
2、倒入黄豆，再次煮开，转小火(如果嫌一环火还有些大的话，可以将煤气阀门开小一些)
3、小火焖煮约三小时，等猪爪和黄豆都酥烂了,加适量盐、味精调味即成