食谱原料

　　西兰花，白蘑菇，木耳，姜葱，油、糖、醋、盐适量

制作方法

　　1、西兰花掰成小朵，白蘑菇切片，木耳泡发备用；

　　2、油热葱姜爆香，放入西兰花，白蘑菇，木耳，加糖，醋，盐调味；

　　3、西兰花，蘑菇炒软后放入鸡粉，蒜茸出锅。

适用人群

　　产妇

健康提示

　 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

（本文章来源于：萱萓的简单生活）