食谱原料:

　　主料：章鱼350克

　　辅料：辣椒(青、尖)30克,辣椒(红、尖)30克

　　调料：大葱5克,姜5克,盐2克,植物油20克,胡麻油5克

制作方法:

　　1. 将青红尖椒去蒂和籽，洗净，切成末;

　　2. 葱姜洗净，切成末;

　　3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏，洗净，洗掉吸盘的泥沙，将触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟;

　　4. 将厚段顺切成粗条，过热油即出;

　　5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。

适用人群:

　　产后妇女

健康提示:

　　此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜;章鱼又称八爪鱼。