食谱原料

　　黄瓜30克，橘于3瓣，西红柿10克，葡萄干10克，蛋黄酱、精盐各少许。

制作方法

　　1. 将葡萄干洗净，用温水泡软;黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片;西红柿用开水烫一下，去皮。去籽，切成小片;橘子去皮。去核切碎。

　　2. 将葡萄干、黄瓜、西红柿。橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。

　　【要点】

　　各种原料一定要切碎，以适应幼儿的咀嚼与消化能力。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜含有水果、蔬菜，富含丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种微量元素和纤维素，鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，尤其适合宝宝食用。