食谱原料

　　猪蹄 800克

　　辅料： 黄花菜 30克 木耳(水发) 30克

　　调料： 姜 10克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 4克 大葱 10克

制作方法

　　1. 猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用;

　　2. 黄花菜、木耳洗干净;

　　3. 汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱;

　　4. 放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。

适用人群

　　产后妇女

健康提示

　　用绿豆代替黄花、木耳，尤其适合夏季食用，冬季用雪豆。