西洋菜蜜枣生鱼汤－孕期食谱【图】_孕妇保健_怀孕

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。

主料：鲤鱼 500克木耳菜 500克

辅料：猪肉(肥瘦) 100克蜜枣 5克

调料：植物油 15克盐 3克

制作工艺

1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分；

2. 生油起锅，稍煎铲起；

3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段；

4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。

工艺提示：木耳菜又称西洋菜

相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。