鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。蜜豆醋鸡腿甜中带酸，非常可口，是孕期一款好食谱。
主料：
鸡腿 1000克
辅料：
莲子 25克 菠萝 100克
调料：
醋 60克 冰糖 50克 蜂蜜 30克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 20克
制作工艺
1.将小鸡腿洗净氽烫，用料酒腌渍，莲子洗净泡软，菠萝去皮洗净切成小块。
2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用开水调成蜜醋汁。
3.炒锅注油上火，将小鸡腿煎熟，捞出备用。
4.另起油锅放入调好的蜜醋汁，莲子，菠萝块及小鸡腿，用小火慢煮至汤汁收干即可。