说起凤梨酥，其实和我们吃的月饼有些类似，里面是凤梨(菠萝)做成的陷，外面是很酥很酥的皮。吃起来带有了凤梨的清香，甜而不腻。那种口味让人难忘，凡是去过台湾的人一般都会带一些回来的。凤梨酥还有着一个传说呢。

　　相传在三国时代(西元220-280年),即刘备以喜饼迎娶孙权之妹,而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼.台湾婚礼习俗中,订婚礼饼共六种口味代表六礼,其中一种凤梨台语发音又称"旺来",象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其"旺旺""旺来"之意,深受民众喜爱。

　　早期的凤梨礼饼因太大块,一般人消费不起,台中市一群糕点师傅将其改良做成小块的凤梨酥,后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代"凤梨酥 ",由于外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,此种"中西结合"的凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为外国观光客最喜欢的台湾手礼之一。

　　随着台湾对大陆的旅游开放，大陆人可以容易的去台湾旅游了，同时我们也将接触到更多的台湾美食。台湾有很多小吃是久负盛名的，美味精制。口味上一般比较淡爽，一般都不会给人太腻的感觉。既继承了我国南方一些美食的特点，又加入了台湾的一些特色，从而形成了台湾美食小吃的特色。

　　台湾的美食在我国的南方几年前比较普遍了，可惜传到北方的不多，比如凤梨酥、麻薯等，在福建等地方都是很容易买到了，而且价格上也不贵，一般的老百姓都可以消费的起。可惜这些东西在北京却比较难找了，我之前层找过好多个大型的超市和商场，都没有找到。