从镇江香醋价格来看，恒顺镇江香醋的价格相对高一些，恒顺镇江香醋约为八到十元，恒顺珍品镇江香醋300ml市场价为十几到二十几元不等，其他品牌的镇江香醋如北固山、丹玉、镇丹镇江香醋则价格相对较低。

　　镇江香醋比起其他种类的醋来说，重点在于有一种独特的香气。镇江香醋属于黑醋/乌醋，经过复杂严格的加工过程才酿制而成。香醋冷调热烹皆宜，不仅味美色香，且增加食欲、促进消化，分解脂肪、解腥去腻、防病强身之功效显著，确系调味和保健之佳品。产品包装考究，雍容华贵，防伪措施和标志独特现代，完善一流。镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。

　　镇江香醋以优质糯米及酒糟为主要原料，配和麸皮，采用优良的醋酸菌种，经过较长时间的“固体分层发酵”而成，具有色、香、酸、醇、浓五大特点，色浓而味鲜，香而味甜，酸而不涩，耐久藏，存放愈久味道愈醇香。用它拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，并能开胃口、助消化。

　　按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。镇江香醋属于后者。