食谱原料：

　　黑豆50克，排骨200克。

　　工艺做法：煮

　　配菜专区：汤的做法、荤菜

　　菜谱属地：粤菜

　　制作方法：

　　1、黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗净切块备用。

　　2、凉水将排骨下锅，大火煮开;

　　3、开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫;加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

　　健康提示：

　　黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。