日前，北京一市民家中存放的汇源果汁发生爆炸，新闻报道发出后，立刻引起了位于北京的汇源饮料食品集团有限公司的关注，该集团下午立即发表声明，称果汁爆炸可能是酵母菌发酵产生气体导致。

　　炸弹果汁再现身

　　在丁香花园二期2栋401室，，屋子里弥漫着一股桃汁的气味，客厅墙壁、窗户玻璃上全是点状果汁印记，而木地板上布满了白色泡沫状的果汁。邵女士说，事发时她一个人在家，正准备到卧室睡觉。突然听见客厅墙角里传来一阵断断续续的爆裂声：“那个声音就像爆竹爆炸一样，但声音很闷。”随后，她看见墙角的一个汇源果汁箱子，正如同喷雾器一样不断从裂缝处向外喷射果汁。只听箱子里传来一声“嘭”的响声，一只塑料瓶盖顺着纸箱被撕开的口子飞了出去。放在纸箱里的4瓶果汁中，其中一瓶里的果汁只剩下了1/3。

　　这瓶发生爆炸的2.5升装汇源果汁，瓶身上生产日期为2010年9月18日，由北京汇源食品饮料有限公司设在宿州的生产厂生产，保质期为一年，主要成分纯净水、桃浆、果葡萄浆、柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶等多种物质。与旁边一瓶未爆炸的正常瓶身进行了对比，这个塑料瓶上原本凹进去的部位已经明显鼓了起来，很明显是由于瓶内产生了气体，并且爆炸后剩下的果汁还泛着白沫。