怎样合理制作杂粮餐?本期PCbaby亲子课堂邀请刘长伟为大家解答。

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　　第一口粗粮的选择标准

　　宝宝6个月后可以添加辅食，大部分宝宝刚开始的辅食都是米糊，等宝宝适应米糊、粥之后，在排除过敏的情况下，可以考虑添加一些容易消化的杂粮，比如小米、玉米、藜麦、燕麦片、糙米等，这些杂粮可以煮成烂粥，或者制作成谷物粉搭配细粮做成杂粮米糊都是很好的选择。

　　添加粗粮的注意事项

　　各种淀粉类的豆子，如红豆、鹰嘴豆、芸豆、小扁豆等在宝宝8个月时也可以尝试，经过提前浸泡再煮的软烂，搭配细粮添加，可以做成豆泥，也可以熬粥等。要注意的是黑豆、黄豆等容易产生胀气，较难消化的豆类可以不给或者少给宝宝添加。较难消化的五谷类如红米、黑糯米、燕麦米、薏仁米、荞麦等1岁左右的宝宝也可以尝试了，同样先从易消化的米糊开始，与细粮各一半的比例，天天都喝只要宝宝的消化系统不出什么问题就是可以一直吃下去的。

　　选择合适的制作工具

　　由于制作工艺的提高，使得粗粮不那么粗了，原本不好消化的杂粮或杂豆也可以变得容易消化吸收了。有了料理机、高压锅、面包机等，可以给宝宝做出更多营养健康的全谷类食物。料理机可以将杂粮打碎成糊糊，全麦面粉经过发酵可以做成全麦面包或馒头，也变得容易消化吸收了，使用高压锅煮出来的杂粮粥相对也比价容易消化了。宝宝粗粮食谱推荐

　　宝宝粗粮食谱推荐

　　关于1岁和2岁宝宝三餐两点食谱举例如下： (1)1岁食谱举例——早餐：大米小米肉末菜粥/ 小米粥+肉末蒸蛋+土豆泥;加餐：奶200毫升;中餐：西红柿鸡蛋荞麦面条;加餐：奶200毫升，水果50克;晚餐：荠菜肉馄饨。 (2)2岁食谱举例——早餐：全麦鸡蛋菜饼/全麦馒头/全麦面包，奶200毫升;加餐：水果100克，全麦饼干1-2片;中餐：大米小米饭，煎三文鱼，肉末烧茄子，紫菜蛋汤;加餐：奶200毫升;晚餐：青菜肉末面条。

　　专家总结

　　给宝宝制作杂粮餐时，要注意尽量选择易消化的杂粮，少选择豆类和难消化的五谷类，同时要借助制作工具做出易消化的粗粮。