旱菜小茴香猪肚汤-孕期食谱
2008年08月26日 08:53
    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。旱菜小茴香猪肚汤是孕期的一款好食谱。


旱菜小茴香猪肚汤-孕期食谱

  主料: 塘葛菜 150克 猪肚 500克

  辅料: 蜜枣 10克 茴香 6克

  调料: 盐 5克 淀粉(豌豆) 10克

  制作工艺

  1. 猪肚去肥脂,用盐、生粉拌擦,冲洗净,放入开水锅内略煮,取出过冷河,洗净。

  2. 旱菜、茴香(小茴香)洗净。

  3. 把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时。

  4. 猪肚将稔时,加入旱菜煲片刻,加盐调味供用。

  相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。

  健康提示 此汤菜具有健胃除湿,理气消滞的作用。

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