嫩姜鸡脯-孕期食谱
2008年08月22日 08:45
        鸡肉富含优质蛋白质及钙、磷、铁和多种维生素,营养丰富,姜能温中和胃,止呕。嫩姜鸡脯是孕期的一款好食谱。


嫩姜鸡脯-孕期食谱

  主料: 鸡胸脯肉 200克 子姜 100克

  调料: 鸡蛋清 25克 料酒 5克 盐 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 植物油 15克

  制作工艺

  1.鸡脯肉洗净切片,与鸡蛋清、淀粉、香油调匀码味;嫩姜芽切片,经开水烫一下,捞出。

  2.锅内放油烧五成热时,把鸡片放入,炒到肉呈白色时捞出;锅内留底油,放入姜片稍炒,再加少许汤、盐、味精、料酒勾芡收汁后,倒入鸡片,淋入几滴香油,翻炒均匀即可。

  菜品口感 姜嫩鸡鲜,味美爽口。

  相关人群 本菜适宜怀孕早期食用。

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