虾仁洁白，滑嫩，白果鲜黄，百合清脆，味鲜咸香爽。 双白炒虾仁是孕期的一款好食谱。

双白炒虾仁－孕期食谱

主料： 海虾 300克  百合(干) 100克  白果（干） 50克 

调料： 大葱 15克  姜 15克  鸡蛋清 40克  淀粉(豌豆) 10克  盐 2克  味精 2克  料酒 5克  植物油 20克

制作工艺

1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片；白果用水发好备用；百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。

2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。 

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