芽菜节瓜猪舌汤-孕期食谱
2008年04月03日 09:24
    芽菜节瓜猪舌汤有利湿热,利尿消肿的作用;适合一家大小饮用,可消除疲劳,清热消暑;如患上肝炎病症,烦热脑闷,无胃口倦怠乏力,小便黄赤,大便稀溏,可用此汤佐膳作食疗。芽菜节瓜猪舌汤是孕期的一款有益营养汤。

    主料:

    节瓜 640克  猪舌 400克  黄豆芽 320克   

    辅料:

    陈皮 10克   

    调料:

    盐 5克

    制作工艺

    1. 大豆芽菜去根须,用水洗净;

    2. 滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身;

    3. 节瓜刮去茸毛,瓜皮,切去蒂,用水洗净,切块;

    4. 将猪舌放入滚水中煮5分钟,取出,刮去舌苔,用水洗净;

    5. 陈皮用水浸透洗净;

    6. 加水入瓦煲内煲至水滚;

    7. 放入全部材料,候水再滚起;

    8. 中火煲至猪舌熟透;

    9. 以细盐调味,即可饮用。

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