花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。花生米拌香干清香脆嫩，味道适口，是孕期的一款好食谱。

    主料：

    香干 250克   

    辅料：

    花生仁（炸） 100克   

    调料：

    酱油 5克  味精 3克  香油 5克

    制作工艺

    1.豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；油酥花生米去红衣，拍成碎粒。

    2.豆腐干丁、花生米碎粒、味精、酱油、香油放入碗中拌匀即可。

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