灭火汤品TOP4：苦瓜黄豆龙骨汤
　　灭火指数： ☆☆☆☆

　　苦瓜可以去火，加入黄豆的作用是可以让汤更鲜甜，而加入酸菜的作用是中和凉瓜的苦味，令汤水甘甜可口。

　　原料：苦瓜1条，龙骨300克，黄豆1把，酸菜1条，盐2小匙，鸡精1小匙

　　做法：

　　1、苦瓜去仔后切块，黄豆先用水泡30分钟，酸菜洗净后切3CM长的小段备用

　　2、将龙骨过水去除血沫后放到沙煲里加水煮开，加入酸菜和黄豆中火煮30分钟后再加入凉瓜煮开，后转小火煮1小时调味即可。