民以食为天,一日三餐是人生活的基础,也是人们身体健康的关键。父母都希望自己家的孩子吃的营养又健康,尤其是忙碌了一天的父母,在能够抽出时间为孩子做顿晚餐的时候,更是希望给孩子最好的。那么儿童晚餐吃什么健康又营养呢?一起来看看这个问题。
孩子的消化系统一般比成人要差,所以孩子晚餐吃的食物,建议以既清淡又有营养,且容易消化的食物为主。
建议儿童晚餐吃一些小米粥、大米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、红薯粥、面条、淀粉类食物,该类食物既有营养又好消化。但同时也要搭配蛋白质含量高的食物,比如鸡蛋羹、少许肉片、少许鱼类、少许的虾,满足孩子营养发育的需求。除了搭配蛋白质食物以外,还要吃一些新鲜的蔬菜,满足孩子对维生素的需求。
同时建议晚餐,不要吃太过于油腻,也不要太丰盛,不要吃得太饱,以免引起积食内热的情况。另外吃晚餐时,不要吃太冰凉的食物,以免造成孩子出现胃肠功能紊乱,导致消化不良的情况发生。饮食原则为荤素搭配,营养均衡。
此外晚上睡觉前1小时可以喝一杯热牛奶,牛奶中含有丰富的钙质,以及色氨酸,可以有助于孩子睡眠。而且牛奶中丰富的钙质可以促进骨骼的生长,促进孩子生长发育。切记晚餐不要吃得太晚,不利于孩子晚上睡眠,容易造成胃肠功能紊乱,引起消化不良。
家长在给孩子准备晚餐时,需精心安排,要做一些易于消化、热量适中的食物,如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。晚餐不要让孩子吃得过饱,临睡前可让宝宝喝一杯热奶。宝宝的加餐上午的加餐最好添加水果。很多孩子喜欢在下午吃点甜食,所以除了为他准备水果之外,还可以再给他一小杯水果酸奶或一块水果布丁。
营养专家认为偶尔让孩子在下午吃一块蛋糕或有葡萄干的面包是允许的。孩子每日摄取的能量可以有10%来自甜品。这相当于一个冰淇淋球和两小勺果酱。如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些牛奶制品,那最好是液体的,比如牛奶、酸奶,因为这些更容易吸收。另外,小孩子运动量大,可以让他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃,它们含有丰富的B族维生素、维生素E和蛋白质,有助于恢复宝宝的体力,但吃的量要适当,不可过多。
儿童肥胖饮食在原料上多选择“绿灯食品”,如瘦肉,鱼,蛋,奶,豆腐,豆浆,虾,肝,白菜,芹菜,萝卜,油菜,扁豆,菠菜,菜花,黄瓜,冬瓜,番茄,豆芽,蘑菇,蒜苗,韭黄,生菜,茄子,梨,苹果。少吃“黄灯食品”,如米饭,面条,馒头,大饼,玉米,馅类食物,香蕉,葡萄,橘子,西瓜。不吃“红灯食品”,如土豆,白薯,糖,巧克力,甜饮料,甜点心,快餐食品,油炸食品,膨化食品,果仁,肥肉,黄油。
副主任医师 清华大学第一附属医院
食欲不好的宝宝多半是厌食、偏食,引起微量元素缺乏,先查微量元素,缺什么补什么,患口腔溃疡时饮食上注意吃稍凉的流质食物,避免刺激性食物。适当补充维生素B和C.
主任医师 陕西省第四人民医院
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