秋季已经来临,气温逐渐转凉,身体抵抗力比较差的孩子在此时很容易感冒生病,如果经常生病,会影响孩子的身体发育,孩子不容易长高长壮。因此,家长在秋季要注意给孩子补充营养,让孩子更健康地成长。那么,秋季孩子吃什么长高个有营养呢?
1.鸡蛋。一般孩子都不会抗拒鸡蛋,尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物,对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高,但是只要控制每天食用鸡蛋的数量,不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。
2.牛奶。牛奶中含有制造骨骼的营养物质钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收,虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺钙肯定是长不高的,多喝牛奶是不会有坏处的,每天喝三杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
3.沙丁鱼。沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。
4.冬瓜。冬瓜入味软烂,对于小朋友脆弱的肠胃刚刚好。而且冬瓜的营养丰富,维生素含量高,是一款秋季必吃蔬菜。虾皮含钙量高,是孩子补钙食品必选之一。这道冬瓜炒虾皮,口感鲜美,软糯咸香,配粥配饭孩子都爱吃。
一、泥鳅汤
1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。
2、配料:泥鳅+茨实+淮山+薏米。
3、做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动,身上的粘膜就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅,将泥鳅爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
二、鱼骨汤
1、功效:增强钙质、清润、去湿。
2、配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳。
3、做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
三、紫菜豆腐汤
1、功效:豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2.容易被人体吸收;紫菜钙、镁元素含量也很高,两者结合可以补钙健骨,且有增强抵抗力的作用。
2、准备食材:嫩豆腐1块、紫菜50克、葱花10克、高汤500毫升。
3、做法:紫菜撕碎备用,豆腐洗净切小块;汤锅中加入高汤煮开,然后放入豆腐和紫菜,最后加入少许食盐调味即可。
米粉要比粥更适合宝宝进食。粥、米汤等并不适合做为宝宝辅食的主要食物。无论从宝宝的接受情况还是营养方面来看,宝宝的第一口辅食应该是米粉而不是粥、米汤或者其他。婴儿米粉一般加了铁质,所含的铁质要比粥多,能满足7个月后的宝宝成长所需。富含铁质的食物能满足8个月后的宝宝成长所需。
营养师
孕妇不宜吃高脂肪、高糖的食物,因为糖分过高的食物容易使孕妈妈患上妊娠糖尿病。要少油少盐,多盐的食物会引起孕晚期的水肿,寒凉、辛辣的食物会加重胃部的负担也要少吃,不能吃桂圆、山楂,这两种水果容易造成流产。腌制的食物也尽量不要吃。可以多吃些蛋白质、纤维素含量丰富的食物。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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