初伏吃什么蔬菜

　　所谓三伏天就是一年中最闷热的时间，三伏又分为初伏、中伏和末伏，在这个阶段人体的新陈代谢会加快，有时候什么都不做也会汗流浃背，不注意散热的话还会引起中暑，所以降暑是非常重要的，那么初伏吃什么蔬菜好呢?

初伏吃什么蔬菜

　　1、茄子

　　茄子是夏季的常见蔬菜，更是为数不多的紫色蔬菜之一。在茄子中不仅富含黄瓜，西红柿中所含的维C，还富含维e，维p，蛋白质，以及铁，钙等营养成分。夏天常吃些茄子，有助于清热消暑。当然茄子的口感也很独特，吃起来像肉一样细腻可口。

　　2、苦瓜

　　苦瓜性凉味苦，有清热除烦、滋阴养血的功效，含丰富的维C，这种维C有促进肠道蠕动，缓解便秘。苦瓜素被称作脂肪杀手，减少脂肪的摄入，是夏日除热消暑的首选蔬菜。

　　3、冬瓜

　　冬瓜性凉味平，有清热解暑、清热清津、美容养颜的功效，口感清爽，富含水分与营养，食用冬瓜是解暑除烦不二之选。

　　4、莴笋

　　莴笋有清热利尿、清胃热的功效，因含有丰富的铁元素，还能预防贫血，也是清热解暑的必备蔬菜。

　　5、洋葱

　　入伏后流汗多，阳气容易损耗，我们可以适当吃些温辛类的食材，来助阳护阳。比如洋葱，同时夏季潮湿闷热，容易滋生细菌，洋葱中所含的大蒜素以及槲皮素等成分，可以帮助杀菌。洋葱可以凉拌，也可以热炒，开胃解馋助消化。

处暑节气吃什么食物

　　1、百合

　　百合具有养阴润肺，清心安神的功效，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，失眠多梦等症。处暑节气的到来虽然意味着酷暑渐消，但此期间仍可出现短期的气温回升，因此还是要注意清热滋阴，润肺养心。

　　2、白菜

　　白菜素有“百菜之首”的美誉，处暑时节首先上市的是黄心的小棵白菜，这种白菜别看菜心不够紧致，但是吃起来味道鲜香，而且特别容易熟烂，是这个季节不容错过的美味。

　　3、山药

　　山药具有养胃补脾、益肺生津的功效，可用于脾胃虚弱、肺虚喘咳、烦热口渴等症。处暑节气吃山药有助促进消化以及对营养物质的吸收与利用，从而提高机体免疫力。处暑天气依然燥热，因此养生方面要注意预防燥热伤肺。

　　4、苦瓜

　　苦瓜具有清热消暑、祛火解毒的功效，可用于痢疾、中暑、发热、心烦等症。处暑节气养生，适宜进食具有清热作用的食物，以防暑热之邪侵犯机体。