奶酪属于奶制品中的一种,是由牛奶发酵而来。奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,经常食用可以有效地补充钙元素,防止骨质疏松,增强人体的抵抗力,只不过奶酪并非所有人群可食用。那么,乳糖不耐受可以吃奶酪吗?
乳糖不耐受一般情况下是可以吃奶酪的,因为在众多奶制品中奶酪的蛋白质、钙、维生素A和维生素B2是鲜奶的7-8倍,在制作过程中,大多数乳糖随乳清排出,余下的也都通过发酵作用生成了乳酸,因此奶酪是乳糖不耐受患者可供选择的奶制品,对身体健康较好,所以,乳糖不耐受一般情况下是可以吃奶酪的。
乳糖不耐受的护理:
1、采取科学的喝奶方式:一次性喝奶量过多,或空腹喝奶,都有可能诱发乳糖不耐症。采取科学的喝奶方式,如不要空腹喝奶,事先吃点食物;不要一次喝下大量牛奶,每次饮用量不宜超过100毫升,一份奶可以分几次饮用;每天增加一点饮用量,以逐渐适应。
2、配合谷物同吃:一般来讲,乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状,但混合膳食时,牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到稀释。胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加,可提高乳糖吸收率。如喝奶前吃些饼干、面包会减少排气和不舒服感觉。
3、少量多次:每一个乳糖不耐受者表现出的反应是不同的,有的人喝一杯(含12g乳糖左右)就肚胀、腹泻;有的人喝了半杯就有反应。也就是说在一定程度对牛奶还可以耐受。所以,如果一杯奶分成两次喝,或采取少量多次的方法可以化解或完全不发生任何症状。
1.宝宝出现这种症状主要是因为体内缺少乳糖酶,因为乳糖酶的缺乏,宝宝在平时吃进去的东西就没有办法被吸收,导致宝宝出现了腹痛腹胀等症状,从而出现呕吐的情况。父母们对此症状,可以采取以下办法。
2.少量多次喂养,每次少给宝宝吃一些,增加吃东西的次数,让宝宝能够逐渐适应各种乳制品,这样可以有效的改善乳糖不耐受,妈妈们在平时应该掌握宝宝吃奶的次数以及吃奶的量。喝羊奶,羊奶中的乳糖相对是比较低的,而且其中还富含着比较多的atp,它对乳糖的分解比较有帮助,对于乳糖不耐受的宝宝,可以喝一些羊奶。
3. 注意每次喝奶的方法,还有喝奶前的注意事项,不要空着肚子,不要吃太油腻的食物。这样做法可以有效改善和减少乳糖不耐受造成的异常,减少拉肚子异常症状的出现。喝羊奶,如果宝宝比较大了,可以给宝宝喝发酵乳。这样也是可以改善乳糖不耐受的。
母乳喂养期间出现腹泻,仍会引起乳糖不耐受现象(肠粘膜受损致乳糖酶产生不足),过去的办法只能暂停母乳换成无乳糖配方粉。现在是坚持母乳喂养,在每次母乳喂养前15分钟添加外源性乳糖酶,辅食喂养前无需添加。待腹泻好转后逐渐减量、停用外源性乳糖酶。口服外源性乳糖酶约需2周时间。
母乳喂养期间出现腹泻,仍会引起乳糖不耐受现象(肠粘膜受损致乳糖酶产生不足),坚持母乳喂养,在每次母乳喂养前15分钟添加外源性乳糖酶,辅食喂养前无需添加。待腹泻好转后逐渐减量、停用外源性乳糖酶。口服外源性乳糖酶约需2周时间。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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