蔬果汁怎么喝更营养

　　蔬果汁就是将蔬菜、水果榨取成的汁液。蔬果汁的配方有很多种，但无论是哪种配方的蔬果汁，均含有大量的膳食纤维素和各种维生素，正确饮用之后可以刺激肠胃蠕动，具有润肠通便、保护肠胃的作用。那么，蔬果汁怎么喝更营养呢?

蔬果汁怎么喝更营养

　　1、小口喝更利于吸收

　　喝蔬果汁不要大口猛喝，应一口口喝，让蔬果在口腔中与唾液融合。唾液中的酶可以杀菌，是人体抵抗外来细菌的第一道防线。喝新鲜蔬果汁切忌豪迈牛饮，以品尝的心情逐口慢慢地喝下，这么做蔬果汁才容易在体内被完全吸收。

　　2、空腹喝会更好

　　在早上空腹时，或者饭前空腹、饭后2小时喝蔬果汁是最好的，但是有胃溃疡问题者不宜吃菠萝，会引起疼痛。早上喝蔬果汁比较理想，不过如果只以一杯蔬果汁取代原本的早餐，能量供给不足，会引起情绪浮躁。如果只以蔬果汁作为早餐，建议可以加入糙米或胚芽米，或是用糙米粉、五谷粉补足不够的糖类。

　　3、确保蔬果汁养分不流失

　　新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大效用，最多于20分钟内喝完。如果不马上喝，要放入冰箱冷藏。

　　4、不要喝商店卖的蔬果饮料

　　商店卖的蔬果汁已将纤维质过滤掉，并添加了许多糖，你喝下的东西对健康没有帮助，所以，喝蔬果汁还是以新鲜现打不过滤的为佳。

哪些人应该喝果蔬汁

　　果蔬汁里多种水果、蔬菜搭配在一起，营养成分更加均衡，像维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、花青素等抗氧化剂，能清除体内自由基，减缓皮肤衰老、增强免疫力。以下四种人，尤其应该喝：

　　1. 没时间吃水果蔬菜的人应该喝。虽然果蔬汁会造成一部分的营养流失，但能保证在短时间内摄入足够的水果、蔬菜，适合平时水果、蔬菜摄入不够的人食用。

　　2. 经常运动、健身且大量出汗的人应该喝。在果蔬汁里加点蜂蜜和少量的盐，不仅能同时补充电解质和维生素，还能减少低血糖的发生风险。

　　3. 老年人以及处在手术、化疗恢复期的人应该喝。对于那些牙齿脱落而且消化不良的老年人、胃肠消化功能差的重病患者以及接受放化疗的癌症患者，把水果、蔬菜和坚果、粮