鸡蛋是我们日常饮食中最常见的卵类食材,鸡蛋的营养非常丰富,它含有蛋白质、维生素、铁、钙等多种人体所需营养,而且鸡蛋的价格便宜、烹饪方式多样,因此广受人们的喜爱。很多家长会给宝宝的食物里添加鸡蛋,那么,宝宝吃鸡蛋的几大误区是什么?
1. 一次性吃太多鸡蛋。很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。
2. 吃煎炸的鸡蛋。煎和炸的鸡蛋很好吃,因为加入了大量的油和调味料,对于成年人来说,是没有多大的影响的,但非常不适合小宝宝。因为鸡蛋在煎炸的过程中,虽然增加了口味,但是高温的油会造成营养成分的流失,并且更不利于消化,宝宝吃了还会引起消化不良。
3. 感冒时不能吃鸡蛋。有人说,人感冒了不宜吃鸡蛋,纯属空穴来风!人在感冒时,抵抗力确实会有所下降,处于食不知味的状态,也是体内最缺乏营养的时刻。而鸡蛋中含有大量的蛋白质,所以,吃鸡蛋对于病情的恢复是有所帮助的。但在生病时尽量去吃鸡蛋羹、蛋花汤,不要吃油炸或者煎蛋。
4. 将蛋黄作为初次辅食。不少家长初次给宝宝吃辅食时就选择了蛋黄,但蛋黄中铁很难吸收,远低于瘦肉和动物肝脏,而且蛋黄是最容易导致宝宝过敏的食材之一。因此,6个月给宝宝添加辅食的首选应该是强化了铁、锌的婴儿米粉,肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个。
首先,小孩在五个月的时候,是不能够吃鸡蛋白的。这个时候,小孩的肠胃方面,还没有发育好。如果在这个时候吃了鸡蛋白,容易出现消化不好的情况,严重影响小孩的身体健康,因此在小孩五个月的时候,家长不能够给小孩吃鸡蛋白。
其次,小孩的肠胃一般是在4到6个月的时候,开始进行发育,这个时候,对于很多食物都需要慢慢适应,而高蛋白的食物,不建议在这个时候给小孩儿吃,容易增加肠胃负担。还有可能一些细小的蛋白分子,会进入血液,影响小孩的身体健康。
另外,小孩在五月的时候,还是以妈妈的奶水,或者是奶粉为主。在小孩六个月以后,可以适当给小孩吃一些食物,但是在刚开始,也只能给小孩吃一些米糊。或者是米粉,不建议给小孩吃一些不好消化的食物。
根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,给宝宝加辅食首先是添加富含铁的食物,如婴儿米粉、红肉泥,包括猪肉、牛羊肉、蛋黄和肝泥等泥糊状食物。期间逐渐增加各种的蔬菜泥、果泥、碎蔬菜、碎水果粒等。蛋黄营养丰富,但蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收效果较差,远远比不过肉类中所含有的血红素铁,同时蛋类也是婴幼儿最常见的食物过敏源之一。考虑到首选辅食的重要性,蛋黄可以在宝宝接受富含铁的米粉之后添加。
营养师
根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,给宝宝加辅食首先是添加富含铁的食物,如婴儿米粉、红肉泥,包括猪肉、牛羊肉、蛋黄和肝泥等泥糊状食物。期间逐渐增加各种的蔬菜泥、果泥、碎蔬菜、碎水果粒等。蛋黄营养丰富,但蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收效果较差,远远比不过肉类中所含有的血红素铁,同时蛋类也是婴幼儿最常见的食物过敏源之一。考虑到首选辅食的重要性,蛋黄可以在宝宝接受富含铁的米粉之后添加。
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