孕妇可以吃猪血吗

　　猪血是非常常见的一种食品，在生活中很多人会喜欢吃猪血，猪血中含有很多种功效，它可以起到化瘀止血的效果。而且猪血的制作方法有很多种。很多人都非常喜欢吃韭菜炒猪血，那么孕妇可以吃猪血吗?

孕妇可以吃猪血吗

　　怀孕初期的女性，是可以吃猪血的，因为猪血具有补血止血的作用，有利于胚胎稳固。另外，猪血含铁非常丰富，能够促进补血，避免发生缺铁性贫血。此外，猪血中还含有优质的蛋白、碳水化合物、钙、钾等物质，可以为孕妇提供必要的营养，有利于胚胎的发育。妊娠期间需要营养均衡，各种不同的食物中都含有一些比较特殊的营养素。

　　没有任何一种食物能够满足妊娠期女性对所有营养素的需要，怀孕期间女性饮食的原则应当以多样化为原则：1、鱼肉是优质蛋白质饮食的主要来源，女性在怀孕期间应当适当的增加鱼肉的摄入。2、动物的肝脏和血块中含有丰富的铁剂，可以预防和缓解妊娠期缺铁性贫血，应当适量的摄入。3、榴莲、葡萄、鲜枣、桔子等新鲜的蔬果中含有比较丰富的维生素C、B族维生素、矿物质等营养素，是妊娠期不可或缺的食物。妊娠期要注意不要吃辛辣刺激的食物，饮食要以清淡为主，尽量多食用一些富含蛋白质比较丰富的食物。

　　孕妇在怀孕期间是可以吃猪血的，猪血可以纠正和预防贫血的发生。孕妇是贫血的高发人群，所以在整个孕期可以适当的吃一些血制品。同时要注意营养均衡，多吃一些优质蛋白食物以及新鲜的蔬菜水果。在怀孕前三个月可以口服叶酸片，怀孕三个月以后，可以继续口服含有叶酸的多种维生素。但是要注意整个孕期的体重不要增长速度过快，增长重量控制在16公斤以内为宜。

猪血常见食谱

　　猪血豆腐青菜汤：做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。猪血豆腐青菜汤猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

　　猪血蔬菜肉粥：适合年龄：8个月以上原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块。做法：瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；猪血1块切成小丁；将芹菜洗净，切成碎末；将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

　　烧猪血：原料：猪血500克，豆瓣酱(剁碎)50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。