韭菜饺子是日常生活中非常常见的家常主食。有些人说,孕妇不能吃韭菜馅儿的饺子,这是真的吗?孕妇可以吃韭菜饺子吗晚期?营养学家指出,孕妇是可以吃韭菜饺子的,但是不能多吃,这一方面因为韭菜的一些营养功效对孕妇来说并不是非常友好,另外一方面也是因为韭菜容易引起腹泻等症状。
韭菜饺子是非常常见的一道主食,虽然有的妈妈并不喜欢韭菜的味道,但还是有很有多妈妈喜欢吃韭菜饺子的。
孕妇可以适量吃一些韭菜饺子,但是不建议多吃。
因为韭菜饺子的主要成分是韭菜,韭菜富含蛋白质、多种维生素以及矿物质,营养价值很高。
首先,韭菜当中的胡萝卜素和维生素能够起到增强孕妇抵抗力和促进胎儿生长发育的作用。另外,韭菜当中的膳食纤维可以促进孕妇的胃肠蠕动,改善孕期便秘的情况。
此外,韭菜当中的钙素含量既可以补充孕妇的钙质需求,也能够促进腹中胎儿骨骼的发育。
但是如果孕妇食用过多的韭菜饺子,会有加强子宫收缩的作用,所以孕妇要适量的吃韭菜饺子,不要多吃。
另外韭菜性味甘、辛,食用过多往往会引起腹泻,孕妈们还是不吃为妙。
韭菜有回乳的作用,会导致乳汁分泌减少,在哺乳期的妈妈们也建议不要食用。
至于吃韭菜引发宫缩导致流产,这也是根据个人体质来进行判断的,并不是说所有孕妇吃韭菜就会导致流产。因此,孕妈们适宜的吃还是可以的,但不能一次吃太多韭菜,否则会刺激肠胃,引起腹泻。所以,最好控制在一顿100克到200克。
材料:猪肉末500g、韭菜400g、饺子皮400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。
做法:
1、葱姜切末,猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖,用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
2、加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可。
3、将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末,将韭菜末加入到肉馅中,轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦。
4、将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中,如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了。
5、对折稍微捏一下边缘,双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下,全部包好后入开水锅中煮熟即可。
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