哪些食物带有益生菌

　　很多人都知道益生菌对身体健康有很大的好处，因此，不少人会选择购买益生菌产品来服用。但是，有的人认为吃太多保健品可能会对身体产生副作用。其实，益生菌天然存在很多水果、蔬菜等食物中，多吃这些食物就可以有效补充益生菌。那么，哪些食物带有益生菌呢?

哪些食物带有益生菌

　　1、大豆制品

　　大豆的很多微量成分，也不断发现其营养的价值、功能性质，比如：磷脂寡糖、皂素、异黄酮等。大豆制品具有很好的开发前景。大豆制品之中还含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可以分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不容易堆积。

　　2、奶酪

　　并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。

　　3、味噌

　　味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3--因此使用起来要谨慎。

　　4、泡菜

　　这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高。卷心菜只需要有盐就可以发酵，召唤来益生菌的帮忙。

　　5、醋

　　醋是用各种酵后所产生的酸味调味剂，酿醋主要使用大米或者是高粱为原料。适当的酵可以使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气之中的氧结合即生成醋酸和水。

含益生菌的食物有哪些

　　益生菌存在于各种发酵食品中，如酸奶、酸菜、天贝、泡菜、味噌、纳豆、奶酪等。

　　世界卫生组织对益生菌的定义是宿主体内活的微生物，一定数量时对宿主的健康有益。这些益生菌可以是酵母(真菌)、良好的细菌。

　　健康人的肠道里包含有益菌(益生菌)、有害菌和条件致病菌3种细菌，这些细菌按一定比例存在，通过多种途径抑制致病菌的过度繁殖，调整人体防御机制以对抗入侵的病原体。

　　益生菌不同于致病细菌或念珠菌，它与我们的身体有一种共生关系，形成了共同防御系统，益生菌菌株是有利于我们健康的。肠道中存在着很多不同种类的菌，益生菌则是保证我们机体强大、健康的重要菌群，上述食物中含有的有益菌因子，可以有效增加人体肠道内的有益菌数量，并加强肠道蠕动，改善肠胃功能。