自家面条怎么做好吃

　　面条是很常见的食品，人们可以将面条当作主食，一日三餐都可以吃。面条的烹饪方法多种多样，人们可以根据自己的喜好选择煮面条汤、炒面条或者凉拌面条。不同的烹饪方法做出来的面条味道各不相同，那么在一般情况下自家面条怎么做好吃呢？一起来了解一下相关的问题。

自家面条怎么做好吃

　　做红薯面条。红薯面条是一个不错的面条，不仅味道可口，而且营养也是很丰富的。红薯面的做法不是很难的，需要先准备好一些我们平常的面粉，再就是红薯面粉。将一般的面粉和红薯面放在一起然后稍微加点水，让面变得黏糊起来，水不能太多，适量就好。和面的过程中可以适当的加一些发酵母，主要与自己的选择有关系，看你喜欢哪一种的面。

　　面和好之后可以加一些自己喜欢的小菜啥的，可以调节一下面的味道，这个可以因人而异。然后把弄好的面擀成一个大饼，用厨房刀切成一条条的，可以切成粗的，也可以是比较细的。最后把切好的面条放在准备好的热水里面，等热水开了锅就可以很好的享受一碗红薯面条了。总的来说，红薯面还是不错的，不仅可以带来不一样的美味，也是可以带来很多的不一样的体验。

　　用地瓜泥也可以和面。取适量的面粉，加入制作好的地瓜泥，然后用勺子稍微搅拌一下，可以加入适量的盐，这样能让面更加有味道。将地瓜泥和面粉充分搅拌以后，会呈现出图3的样子，一般不需要放水，因为地瓜中水分很充足。揉面。接着用手来将所有絮状的面团融合在一起，这样能得到一个比较光滑的面团，在揉的过程中，地瓜中的水分会出来，因此可以适量加入一些面粉，这样面团不会太软，否则不好做成面条。揉好面团后，用保鲜袋包住，然后醒面大概20分钟左右。做地瓜面条。在砧板上撒上一些面粉，然后将面条放到上面，接着用擀面杖把面团擀开来，如果面团很大的话，要先分成几块，这样才能更好擀面。将面弄开后，直接用刀切成条状。

怎样做炝锅面条好吃

　　炝锅面：原材料：鲜面条、饺子馅、红花、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、生抽、米酒、糖、盐、味精、蒜。作法：平菇、黑木耳、红花泡开。锅中倒进油，放进饺子馅炒过后添加葱段、平菇、黑木耳、红花煸炒一会儿，随后添加生抽、米酒、糖、盐、味精，再添加适量水。淋入打撒的鸡蛋液，水淀粉勾芡撒上葱段、蒜泥。水烧开后放进鲜面条煮开后捞起来，放进碗中，随后将卤浇在鲜面条上就可以服用。

　　还可以做南瓜炝锅面条。做法：面条放置备用。块南瓜削皮去掉瓜瓤部分。切成块。用葱花和蒜炝锅放入南瓜，翻炒多一会。倒入适量水开锅煮进去面条。煮面条时加入适量盐。洗好的小白菜切段。面条快熟时加入白菜。倒入适量香油。

　　要知道，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。防治糖尿病，降低血糖：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。