买的干挂面怎么做蒸面条

　　说到蒸面条相信很多朋友都很熟悉，蒸面条是我国黄淮地区家常的一种美食。蒸面条一般都是用湿的手工面制作的，不过有很多朋友为了图方便，也会买一些干挂面做，不过很多朋友不知道用干挂面怎么做蒸面条。那么，买的干挂面怎么做蒸面条呢?　　

买的干挂面怎么做蒸面条

　　1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

　　2、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，葱斜切片。蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。

　　3、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀，防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水。锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。转中火放入葱蒜炒香。倒入豆角炒一分钟。加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟。倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火。

　　4、把面条倒入锅内，用筷子拌匀(按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴)。拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可，面条蒸第二次是入味，另外把菜也就蒸熟了。在蒸面条之前和面条蒸好后，注意要将面条抖开、抖散，避免面条黏在一起。　　

芝士面条怎么做好吃

　　一：面条芝士要想做的好吃比较简单，首先我们把菠菜，香菜洗净切成小段，把火腿肠洗净切成小片，然后往锅里倒上橄榄油，用大火烧开等到油烧热，放上青菜撒些味精，盐翻炒几下，放面条，芝士，盐，胡椒粉和水煮熟就可以了。

　　二：意大利肉酱芝士面：材料，意大利通心面，盐，意大利肉酱罐头，芝士，黄油，糖。做法：1.烧水，水开后加盐，放入意大利面，煮沸后加一杯凉水，直到煮熟。2.捞出面，过凉水，沥干。3.平底锅烧热，放黄油，倒入意大利面酱，芝士切成丝放入，加适量糖小火不停搅拌。4.最后倒入煮好的通心面裹上肉酱即可。

　　三：1、意面、红酱、芝士、香草、盐、橄榄油。2、深煮锅坐水，水量要宽，开后加入一勺盐，放意面，尽量散开。3、中到大火不加盖煮约8分钟，捞出沥水后装入大碗。4、拌入适量橄榄油，趁热加入适量芝士和香草搅匀，浇上红酱即可。