湿面条煮多久才熟

　　面条有湿面条和干面条，湿面条其实就是新鲜的面条了，湿面条熟的时间和干面条是不一样的，干面条相对煮的时间要长一点，而湿面条不用那么长时间，但湿面条煮的时候要注意搅拌，不然很容易粘一起，通常湿面条煮多久才熟呢?

湿面条煮多久才熟

　　湿面，是用传统的手艺所制作出来的一种面，它的保存时间比较短，有筋道，且不断条，品味比较纯正，水份含量高，有着良好的口感。湿面条煮2分钟左右会熟。水烧开后，面条放进锅里，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时间大概是2分钟，一般就可以了。可以用筷子挑起一根，容易夹断的面条就是熟了。

　　湿面条也就是我们常说的新鲜面条，它又分为手擀面和机器压制，最主要的特点是新鲜，而且有着一股淡淡的麦香味。而干面条也就是我们平时所说的挂面，一般是经过机器压制后，自然晾干或机器烘干的面条，这种面的特点是：没有水分，易保存，耐运输，有久放不坏的特点。从营养上来说，一定是自己做的新鲜面条，无任何添加，营养又健康，而干面条能保持长久不坏，那一定要加防腐剂，所以就营养而言要选择湿面条。

　　北方人一般喜欢吃湿面条，觉得自己做的营养，而且北方人喜欢吃捞面、拌面和汤面条、炸酱面，这些一般都用湿面条做，味道、口感才更胜一筹；而南方人喜欢吃干面条，比喻武汉热干面、干拌面等，都必须用干面条才能做的。湿面用煮的形式进行烹饪的话，大约需要煮5分钟左右便熟了，若是吃的软烂一些的人们，可以煮得久一些。湿面的营养价值比较于干面要高得多，且食用价值较高，但是不易被存储，及时买及时吃完，变质不可再食用。

面条有哪些做法呢

　　热干面。先准备食材：小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量。做的时候先自己压点面条，然后煮面条，煮好后捞出来，放到一个盆中，加入橄榄油拌好，取一个碗加入酱油，加入点盐和胡椒粉，这样就行了，然后把面放入。浇上芝麻酱撒上青蒜就成了。

　　扬州炒面。卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。