大米和面条的热量是多少

　　大米和面条都是主食，都能很快的就能给身体提供能量，大米和面条含有很高的淀粉，淀粉可以转化成为葡萄糖，葡萄糖可以让人的精神注意力更加的专注，但若是葡萄糖不及时消耗，就会转化成为脂肪，大米和面条的热量是多少呢?

大米和面条的热量是多少

　　1.面条是用小麦粉制作而成的，制作的过程中也需要加入一些水分，所以面条的吸水量也是不低的，一般大约在72%左右，但是面条煮之后它的热量却不是特别高，100克左右的面条，它的热量大约是110千卡。

　　2.米饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低。

　　3.根据研究，100g煮熟的大米饭热量为120大卡，100g煮熟的面条(清水煮面，没有添加任何汤汁或者调料)的热量为110大卡。由此可见，米饭的热量更加低一些。

　　4.大米制作的过程当中含有的营养物质会被大量的流失，最终变成淀粉含量是比较高的，矿物质维生素的含量是比较低的相，对于大米来说，面粉中的蛋白质和膳食纤维的含量就比较高一些。

晚上吃米饭会长胖吗

　　1.晚上吃适量不会发胖，吃的太多就容易导致肥胖。米饭有很多淀粉，吃多了容易造成脂肪堆积而发胖。米饭中含有蛋白质，主要有米精蛋白、氨基酸组成，人体容易吸收。所以晚上不易多吃。米饭中的膳食纤维、矿物质、B维生素等，能满足人体营养的需要，只要不过量多吃，不会增加体重。可以配合新鲜蔬菜或餐前吃黄瓜、西红柿以增加胃的饱腹感，以减少米饭的摄入。

　　2.晚上吃米饭会不会胖没有一个标准的答案，吃多肯定会胖。想减肥的人不要靠过度节食来减肥。生活必须要有规律。尽量避免高糖高蛋白质高脂肪摄入。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。