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魔芋面条的功效与作用

  魔芋属于一种薯类作物,它的营养价值还是比较高的,含有多种维生素、矿物质等,而且蛋白质含量在薯类中名列前茅,而且魔芋有很好的饱腹作用,适量吃一点还是很有好处的,那么魔芋面条的功效与作用有哪些呢?

魔芋面条的功效与作用

  1、 魔芋面条有着防治高血压和高血脂的作用,这是因为魔芋含有葡甘聚糖,其可以有效减少小肠对于胆固醇的吸收,因此降低了脂肪和胆固醇进入血液的量。大家长期坚持食用可以净化血液,有效地预防三高和心血管疾病。

  2、 魔芋含有束水凝胶纤维,其中的作用就是让肠道保持充盈度,这样有利于肠道的蠕动,令粪便可以更快地排出体外,因此可以有效地治疗便秘问题。便秘患者可以选择魔芋粉食用。

  3、 经常食用魔芋,可以让肠道内的重金属元素排除到体外,因此可以减少了肠道对这些有毒物质的吸收,从而可以减少可结肠和直肠感染疾病的几率,有效地预防肠癌的发生,大家日常有选择性地食用。

  注意事项:

  吃魔芋的确有一定的减肥作用,但魔芋减肥法使用不正确,将导致严重后遗症。魔芋的特性是不易消化、吸水膨胀、热量低、水溶性纤维多,但是缺乏糖类、蛋白质、脂肪等重要营养素。减重者若是长期将魔芋当成正餐来吃,很快就会出现疲倦、头晕、身体不适等症状。

  另外,魔芋不容易消化,必须要充分咀嚼吃下去,才能从胃部进入小肠,若是整块误吞,将会造成肠胃道阻塞,严重者必须开刀才能取出,因此老人与小孩吃魔芋相关食物时,要特别小心。

魔芋粉怎么制作成面条的

  魔芋粉做成的面条口感不好,如果非要做,魔芋粉和面粉在1:3的比例。可以尝试自己手擀面。

  材料:面粉 250克、清水 120克、细盐

  做法:

  1、将细盐用清水融化

  2、将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮

  3、用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟

  4、将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁

  5、往四周擀开

  6、将压扁的面团擀成很薄的薄片

  7、用刀切成均匀的面条

  8、在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可

  魔芋能宽肠通便且富含膳食纤维,能促进肠蠕动,有助于人体清除脂肪和毒素,有预防便秘和肠道疾病的功效。魔芋富含葡萄甘露聚糖,能有效的阻止人体对胆固醇的消化和吸收,具有降血脂的功效。魔芋中含有丰富的水溶性纤维素,能吸收糖类,可以抑制胃肠吸收糖类,有利于人体降低餐后血糖,保持血糖在正常范围内,有利于高血压和糖尿病患者食用。

来源:pcbaby2021-12-31 13:11:10
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