面条中含有一定的氨基酸和矿物质,但是仅仅靠面条来满足身体的营养需求,是远远不够的,毕竟面条中的维生素含量非常少,如果是给婴儿做面条的话,可以加入果蔬粉来使营养更均衡,那下面文章介绍果蔬面条做法大全吧。
做法一、
1、将青菜洗净撩水打成汁
2、青菜汁倒入面粉
3、青菜汁充分与面粉混合
4、用擀面杖或者机器压出差不多0.1mm的面皮
5、用模具刻出花纹
6、用压面机压出面条,然后晾起来,没有压面机的亲门,用刀切出面条
做法二、
食材用料:饺子粉100克,没有的话就用普通面粉(也叫中筋面粉)100克、水40克、盐1克、果蔬粉各5克
制作过程:
1、首先我们先提前将所需食材全部准备好,这样更方便制作过程中操作。
2、 将准备好的果蔬粉先用温水进行融化,然后加入盐同样搅拌均匀。其它颜色果蔬粉也如此操作即可。
3、 将融化好的果蔬水同面粉混合在一起,将其混合揉成不见干粉状态即可,面团比较硬,不需要揉成光滑状态
4、 将上述混合好的面团,用压面机多压制几次,面团自然也就光滑了,如果没有压面机,直接用擀面杖多擀制几次也是一样的,最后将其擀成自己所需要的薄度即可。
5、 直接将其上述制作好的薄面片折叠一下,刀切成均等小细条即可。
6、 依次将其所有果蔬面团全部制作成面条即可,表面撒上适量玉米面,防粘效果更好些。
一般都知道,蔬菜可以做彩色面食,但是,现在不少人还用水果做彩色面食,也和蔬菜一样,你的挑选彩色水果,才能做出彩色面食。常见的彩色水果,有红心火龙果,奶油红心木瓜、芒果、红心柚子,西瓜、草莓、樱桃、石榴等,但是能做面食的,一般我们用得最多就是:红心火龙果、木瓜、芒果和草莓,因为这些水果没有酸味,颜色特特别的靓丽,适合榨汁做面食。
一般大多数蔬菜可以洗净直接榨汁,用汁可以和面,也有一些蔬菜,要经过焯水以后才能榨汁,这样彩色才能出来,颜色才能更加亮丽。比喻菠菜、红苋菜,这两种蔬菜都是必须焯水以后,再榨汁和面做包子、饺子、面条等,其它的彩色蔬菜,不用焯水,如果你认为经过焯水可以去掉涩味和残留的农药,尽可以焯水。
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