尖椒炒面条的家常做法

　　大家吃面条都不会单单吃这个，因为吃起来非常清淡，而且长期吃单一面条也会导致营养吸收不均衡，所以在烹饪面条的时候，加以加点配菜，例如鸡蛋、蔬菜、肉等都是可以的，那么尖椒炒面条的家常做法是什么呢?

尖椒炒面条的家常做法

　　做法一、

　　1. 青椒去蒂去仔，洗净，切丝，胡萝卜、洋葱也切丝，葱切段。

　　2. 猪肉切丝，加少量淀粉、胡椒粉、清水搅拌均匀

　　3. 仔姜切细丝，郫县豆瓣剁碎备用

　　4. 锅内烧水，水开后下面煮。水不要太少了，要不然煮出的面黏黏糊糊的。

　　5. 面煮个七八分熟捞出，放入盛有凉水的盆里，过下冷水。

　　6. 锅内放适量植物油，油热后下肉快速翻炒，肉变色后加入姜丝和豆瓣酱，翻炒均匀，然后加入之前准备好的蔬菜

　　7. 菜稍微炒一会儿，把面捞出，沥干水，放入锅内，这时就不要用锅铲了，容易把面弄断，换成筷子。

　　8. 加适量盐或者生抽，翻炒均匀就可以起锅了。

　　做法二、

　　材料：挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、

　　做法：

　　1.准备好所需材料，绿豆芽投洗干净，胡萝卜去皮洗净

　　2.将胡萝卜切成丝，尖椒切成丝，鸡蛋磕入碗内打散

　　3.锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水

　　4.将面条放在大碗内，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起

　　5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成块，盛出待用

　　6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒，将绿豆芽翻炒至断生

　　7.下入面条，尖椒丝，盐和鸡蛋块，大火快速翻炒均匀，淋入生抽，再加入老抽调色，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

尖椒炒面的做法大全

　　做法一、

　　食材：面条、尖椒、蒜

　　1. 尖椒切条

　　2. 面条煮熟

　　3. 坐锅，放油，爆香蒜片

　　4. 放入尖椒，翻炒一会儿

　　5. 放入面条

　　6. 翻炒均匀

　　7. 放盐、醋、酱油，翻匀出锅

　　做法二、

　　主料：面条(鲜)250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个、 辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣

　　制作方法：

　　1.食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝

　　2.锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团

　　3.锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香

　　4.下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀

　　5.淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可