香菇面条的做法大全家常

　　香菇是一种高蛋白低脂肪的食物，同时也是食药同源的补品。经常食用可以养血补气，还可以对糖尿病、神经炎等疾病有食疗的作用。平日里可以用香菇和肉食来炖汤，也可以将香菇加入到面条中来烹制。那么，家常香菇面条的做法大全有哪些呢?

香菇面条的做法大全家常

　　做法一

　　食材：面条、鸡蛋、香菇、火腿肠、小白菜、食盐、植物油、生抽

　　1. 香菇浸泡在温水里。

　　2. 盖上盒盖，摇几分钟静置一会儿。

　　3. 青菜洗净切一切，火腿肠去外包装切成片。

　　4. 鸡蛋磕入碗里打匀，加少许食盐再打一会儿。

　　5. 坐锅倒油。

　　6. 下鸡蛋液但稍微凝固。

　　7. 翻面用锅铲划成条后盛出。

　　8. 下小青菜煸炒至转色后盛出。

　　9. 锅里倒入面碗的大半碗开水，加少许食盐。

　　10. 下面条，用筷子压一压。

　　11. 使得面条全部浸入开水中后，盖盖煮。

　　12. 香菇捞出切十字刀。

　　13. 将香菇水倒入锅里，留底脚不用。

　　14. 香菇加入到锅里一起煮。

　　15. 待面条熟，下炒好的鸡蛋条、青菜和少许生抽略煮。

　　16. 下火腿肠片后关火即可。

　　做法二

　　食材：五花肉、里脊肉、香菇、欣和豆瓣酱、红烧酱油、清水、葱花、姜末、八角、香油、鸡蛋宽面、面粉、盐、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

　　1.将五花肉、里脊肉分别切成小丁。

　　2.胡萝卜去皮洗净切丝，入沸水焯烫至熟，捞出沥干水分;黄瓜切丝，香菇洗净，去蒂切小丁。

　　3.面粉中磕入鸡蛋、加少许盐，揉成光滑略硬的面团。

　　4.放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

　　5.锅置火上小火下入五花肉煸炒。

　　6.煸至肥肉微黄出油，加葱姜末、八角煸香。

　　7.下入里脊肉丁、香菇丁翻炒片刻。

　　8.调入2勺豆瓣酱翻炒出香味。

　　9.加清水没过肉丁，大火煮沸。

　　10.转至小火，加1勺红烧酱油慢烧。

　　11.烧至汤汁浓稠，淋入少许香油即可。

　　12.面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层，刀切成宽面条。

　　13.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。

　　14.码上黄瓜、胡萝卜丝，加香菇肉酱即可食用。

月子期间能不能吃香菇

　　香菇属于一种菌类的食材，产妇月子里的食物是需要更加小心一些的，所以不可以乱吃东西，香菇是寒性的食物，吃多了对康复是不利的，不能够吃的太多，在月子的时候一定要注意，少吃一些香菇，但是偶尔吃一点是没有关系的，所以产妇不要太过于紧张才是。

　　香菇当中有一种叫做甲壳质的成分，它是会导致人体腹泻的，所以营养的吸收也会被影响。产妇分娩以后如果吃了香菇，那么奶水的质量也会受到影响，如果给宝宝吃了，那么宝宝也可能会腹泻，或者是奶水营养不足，对身体来说是不好的。

　　产后进补的佳品有鸡汤，猪蹄汤或者是鲫鱼汤等这些滋补汤都是不错的选择。不要小看这些汤汤水水的食物，这些汤不仅滋补效果好，同时还具有一定的下奶功效。