将鸡胸脯肉拉扯成丝状,便可以制作成鸡丝。鸡丝这种食材有很多种烹制方法,可以与鸡蛋清和冬笋搭配制作成熘鸡丝,也可以与大蒜和香菜搭配制作成凉拌鸡肉,还可以与面条搭配,用水煮的方式来制成鸡丝汤面条。那么,鸡丝汤面条的家常做法有哪些呢?
做法一
食材:鸡胸肉、鸡蛋、湿面条、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、盐
1. 锅中放入适量清水,放入鸡肉,烧开,转小火煮十分钟。
2. 煮鸡肉时,菠菜掰开洗净。
3. 葱切片。
4. 尖椒切丝。
5. 另起锅放入清水,鸡蛋洗净,冷水下锅,烧开。
6. 五六分钟后放入面条,煮四五分钟。
7. 鸡蛋捞出放入冷水中。
8. 面条捞出放入碗中。
9. 这时鸡肉煮熟,捞出洗净,撕成丝。
10. 锅中放入适量植物油,爆香葱片。
11. 加入两勺生抽,一勺醋炝锅。
12. 加入一大碗清水,加入适量盐。
13. 倒入鸡丝,大火烧开。
14. 烧开后放入油菜,稍微搅拌关火。
15. 把汤浇到面条上,鸡蛋去皮,切成两半,放在面条上。
做法二
食材:荞麦面、食用油、葱、蒜、生抽、盐、熟鸡腿、枸杞
1. 鸡腿撕开。
2. 炒锅倒油,放入葱、蒜炒香。
3. 加适量水,水沸后下入荞麦面。
4. 荞麦面煮熟后加盐、生抽、搅拌均匀。
5. 加葱末、枸杞、鸡丝,半个煮蛋。
做法三
食材:熟鸡肉、鸡精、煮鸡蛋、生菜、香油、挂面、大虾皮、生抽、盐
1. 水开,下入挂面,煮熟。
2. 把生菜洗干净,加入挂面锅里,加点盐,煮鸡蛋。
3. 碗里加点生抽,香油,大虾皮,鸡精,把汤面倒进碗里,上面放上熟鸡肉丝。。
孕妇是可以吃鸡肉的,尤其是那些有拉肚子、头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉也对一些疾病有食疗的作用,像月经不调或是贫血等疾病都有缓解作用。但孕妇感冒了就不宜吃了,以免加重肠胃的负担影响病情。
孕妇在饮食上并没有特别多的禁忌,只要不吃生食,不吃含有酒精的食物,不吃活血化瘀的食物,以及少吃辛辣刺激的食物,其他的食物基本上都是可以吃的。
除此之外,孕妈也不能一次性吃太多鸡肉,要注意营养合理搭配。煮鸡肉的时候避免过于油腻,口味宜清淡最佳,还有坚持少盐原则。一般辛辣刺激的食品尽量不吃,平时多休息,并且定期做孕期检查。形成良好的饮食习惯,尽量不偏食。
孕妇要吃的好,要睡的好,宝宝才能养好。所以,孕妇就在饮食方面,吃的花样多一些,可以让孕妇吸收到多种营养,也能促进宝宝的发育。
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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